有了第一次應(yīng)對(duì)疫情的經(jīng)驗(yàn)，極星成為了北京周邊重要的「菜籃子」供應(yīng)保障。尤其是新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)受到疫情影響期間，「在平常，葉菜大概一周出兩萬棵，但根據(jù)特殊要求，（溫室）可以一兩天出一萬棵?！雇ㄟ^把燈打開（增強(qiáng)光照），調(diào)溫度、調(diào)水肥，可以迅速把產(chǎn)能提高至兩到三倍。在工業(yè)化生產(chǎn)的環(huán)境里，甚至能夠人為控制作物生長(zhǎng)的速度。這就是玻璃溫室種植的優(yōu)勢(shì)。

在密云的溫室，我們看到了先進(jìn)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐。入口處，員工們需要穿戴上防護(hù)衣帽、進(jìn)行手部消毒、戴上隔離手套，才能正式進(jìn)入溫室生產(chǎn)區(qū)。

一棵棵生菜「固定」在不同間距的鋁合金栽培槽上，栽培槽會(huì)隨著生菜的長(zhǎng)大慢慢移動(dòng) 圖片來源：極客公園攝

「我們采用的是全自動(dòng)可移動(dòng)式栽培槽，隨著生菜的生長(zhǎng)，栽培槽會(huì)向前移動(dòng)，為生菜生長(zhǎng)留出合適空間?！剐斓そ榻B，這種系統(tǒng)能確保全年不間斷生產(chǎn)生菜，根據(jù)溫室氣候和植物蒸騰速率，計(jì)算機(jī)每5到20分鐘給一次的營(yíng)養(yǎng)液，多余部分還可回收，既節(jié)水，又能保證根部持續(xù)獲取氧氣。新技術(shù)的應(yīng)用使得作物幾乎擺脫了農(nóng)藥使用，單位面積耗水量不足傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的 1/10、產(chǎn)量卻是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的 10 倍以上。

溫室已基本實(shí)現(xiàn)智能化管理 圖片來源：極客公園攝

不僅如此，溫室還實(shí)現(xiàn)了智能化的管理。工人們每人配有一個(gè)電子工牌，每操作完一項(xiàng)刷一次卡——除了能夠記錄每天、每時(shí)的工作量，還能夠精確到植物與人的匹配——在電腦中會(huì)顯示：X 欄 X 號(hào)蔬菜于 X 時(shí)由 XXX 采摘，共計(jì) XX 公斤。于是，工資能夠被更精準(zhǔn)、公平地發(fā)放。

03 算法初體驗(yàn)

徐丹還在進(jìn)行另一項(xiàng)前衛(wèi)的農(nóng)業(yè)試驗(yàn)。

他有一個(gè)強(qiáng)烈的感受，數(shù)字農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊，但人才培養(yǎng)的成本巨大。以他自己為例，在荷蘭花了多年時(shí)間、全身心投入積累了知識(shí)、技能、經(jīng)驗(yàn)后，才能初步掌握溫室種植技術(shù)。

而如果將這套經(jīng)驗(yàn)傳授給其他人，又要花費(fèi)數(shù)年時(shí)間?！笡]有任何一本教你如何種番茄的書?！?/p>

由于很多新手不敢上手，這也增加了培養(yǎng)難度。這時(shí)，由拼多多舉辦的多多農(nóng)研大賽給了他啟發(fā)——如果將人的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為邏輯與數(shù)據(jù)，設(shè)計(jì)出算法模型，是否可以不那么依賴于點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、面對(duì)面的經(jīng)驗(yàn)傳授了？

2021 年 8 月，第二屆多多農(nóng)研科技大賽正式啟動(dòng)?！付喽噢r(nóng)研科技大賽」由拼多多、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)聯(lián)合主辦，并在聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)下進(jìn)行。

比賽期間，每名隊(duì)員只要在自己電腦上安裝一個(gè)遠(yuǎn)程控制端，就可以聯(lián)通「多多農(nóng)研基地」的電腦系統(tǒng)，根據(jù)需要控制比賽溫室。

位于云南昆明的「多多農(nóng)研科技大賽」賽事基地 圖片來源：莫斯提 攝

得知賽事消息后，徐丹立即報(bào)名組隊(duì)，隊(duì)伍名為「番茄快長(zhǎng)」，并進(jìn)入了決賽階段。他想借著比賽，將種植經(jīng)驗(yàn)提煉出來，固化在算法里。這次比賽的考題是種番茄。AI 的學(xué)習(xí)資料就是他的經(jīng)驗(yàn)?！赴盐以诙?、夏天開窗、加熱等操作經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)換成一套算法。用算法代替人做 80% 的決策，剩下的 20% 交給人來執(zhí)行。這樣，計(jì)算機(jī)可以保證一個(gè)下限。」

「計(jì)算機(jī)幫人把一個(gè)事做到 60 分，人再優(yōu)化就能做到 80 分。但我現(xiàn)在要想培養(yǎng)一個(gè)年輕人，能夠保證能做 60 分還挺難的?！?/p>

「番茄快長(zhǎng)」負(fù)責(zé)算法、數(shù)據(jù)的劉寧晶博士覺得，通過 AI 的介入，一方面是減少勞動(dòng)力的輸入，一方面減少了對(duì)于勞動(dòng)從業(yè)人員的技術(shù)要求。

劉寧晶博士也畢業(yè)于瓦赫寧根大學(xué)，畢業(yè)之后留校任助理教授，三年后回國(guó)加入國(guó)際農(nóng)業(yè)大廠拜耳從事數(shù)字農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目。在他看來，人工智能就是一個(gè)工具，而學(xué)科之間的交叉融合更能夠讓自身發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。

「番茄快長(zhǎng)」的隊(duì)員們基本分布在北京、荷蘭、上海等不同地方，大家可以通過軟件遠(yuǎn)程控制遠(yuǎn)在云南的智能溫室。徐丹感概，「算法這個(gè)工具既可以幫助沒有經(jīng)驗(yàn)的新手做一些調(diào)控決策，也能夠幫助一些高階種植者降低工作量?！?/p>

徐丹的辦公室里放著兩塊屏幕，一塊顯示昆明溫室的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，一塊顯示北京極星農(nóng)業(yè)溫室的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，數(shù)值完全不同，且差距巨大。初期，他驚訝地發(fā)現(xiàn)昆明實(shí)驗(yàn)室的二氧化碳濃度跌到了 200PPM（PPM 是 part per million 的縮寫，是百萬分之分?jǐn)?shù)，比百分?jǐn)?shù)更加精準(zhǔn)）。

即便在學(xué)農(nóng)多年的徐丹的經(jīng)驗(yàn)里，也從未見過二氧化碳濃度如此低的環(huán)境。番茄的種植環(huán)境需要精控二氧化碳濃度，團(tuán)隊(duì)于是買來二氧化碳?xì)馄糠湃霚厥遥Ｍ{(diào)節(jié)二氧化碳的濃度。氣瓶消耗的速度超乎想象——「很直觀，兩天就用光了，第一次這么直觀地認(rèn)識(shí)到在強(qiáng)光下，植物吸收二氧化碳的能力有多強(qiáng)?！?/p>

實(shí)踐永遠(yuǎn)能帶來理論知識(shí)以外的驚喜。在徐丹看來，這就是農(nóng)業(yè)的魅力。

參加多多農(nóng)研科技大賽，是一次觸電。對(duì)于徐丹來說，也是先進(jìn)溫室種植技術(shù)與算法的一次聯(lián)姻。更重要的是，在這樣的比賽中，如果誕生最佳實(shí)踐，將起到很大的示范效應(yīng)。「參加多多農(nóng)研大賽可以讓更多人知道我在干嘛，會(huì)有更多人知道我干的事情，最重要的是讓更多人去加入我們。」

第一屆多多農(nóng)研科技大賽的 AI 組決賽隊(duì)伍，要利用算法遠(yuǎn)程種植獨(dú)立溫室內(nèi)的草莓 圖片來源：多多農(nóng)研大賽組委會(huì)

透過「多多農(nóng)研科技大賽」，可以看到行業(yè)的新趨勢(shì)：越來越多的青年科學(xué)家愿意奔赴農(nóng)業(yè)一線，年輕一代的農(nóng)研工作者開始嶄露頭角。根據(jù)《瞭望東方周刊》報(bào)道，2021 年第一屆大賽中，約有 80% 的參賽者是「90 后」，第二屆參賽隊(duì)伍更加年輕化，大部分參賽隊(duì)員為「90 后」「95 后」，甚至不乏「00 后」的身影。

據(jù)悉，在中國(guó)主要草莓種植地之一的遼寧丹東東港，第一屆多多農(nóng)研大賽的參賽團(tuán)隊(duì)已在當(dāng)?shù)爻晒ν茝V AI 種植技術(shù)，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效率的顯著提升。

04 有奔頭的行業(yè)

番茄是一種生長(zhǎng)很快的作物，一周長(zhǎng) 25 公分，意味著一天生長(zhǎng) 3 到 4 公分。徐丹每天的工作就是早上到溫室坐升降車，看看最頂部的五公分長(zhǎng)勢(shì)如何。「有經(jīng)驗(yàn)的種植者，可以通過這 5 公分了解作物是冷了、熱了、澇了還是渴了等等情況?！?/p>

極星溫室內(nèi)的番茄種植區(qū) 圖片來源：極星農(nóng)業(yè)

在荷蘭，有時(shí)當(dāng)種植者看到一株 30 公分的幼苗時(shí)，就能夠預(yù)測(cè)它的上市日期，非常精準(zhǔn)。

荷蘭種植者推崇「green finger」，徐丹解釋道，由于番茄葉子的表皮有一層腺毛，經(jīng)常在溫室里的種植者在觸摸大量葉片后，手指會(huì)留有一層綠色的、黏糊糊的印跡。一個(gè)種植者的 green finger 意味著他與植物有過親密的、頻繁的接觸。

在中國(guó)，真正熱愛農(nóng)業(yè)的年輕人太少。徐丹現(xiàn)在每天開車 100 公里從海淀到密云上班，一個(gè)月要開 4000 多公里。更早些時(shí)候，極星的溫室在 2018 年剛剛投產(chǎn)時(shí)，他大多住在密云。

起初技術(shù)團(tuán)隊(duì)一共三人。徐丹帶了兩個(gè)徒弟，全是大學(xué)畢業(yè)生。所有事他必須親力親為，手把手地教。第一年，公司招了 100 個(gè)工人，徐丹親自做培訓(xùn)，三個(gè)月后只篩選下了 15 個(gè)人。

過程極其考驗(yàn)心理狀態(tài)?！缸铍y的不是教的過程有多辛苦，而是擔(dān)心花了好多時(shí)間教，這個(gè)人明天會(huì)不會(huì)走了，然后又得招人從頭教?！?/p>

很辛苦，但值得。「我就一直覺得這個(gè)事如果我們不干，我也不知道應(yīng)該誰來干。不管這個(gè)產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，種植端是在這個(gè)行業(yè)里面的最核心端，只要我們做好了，提供足夠的需求，我們可以拉著這個(gè)行業(yè)往前走。僅靠市場(chǎng)是拎不起這個(gè)行業(yè)的，靠上游的一些供應(yīng)商也是推不動(dòng)整個(gè)行業(yè)的。我們是唯一一個(gè)連接上下游所有人，我們提高了，我們起來了，他們就跟著起來了?！?/strong>徐丹說。

農(nóng)業(yè)的落后格局很難僅從內(nèi)部打破，它還需要外界的力量。

過去，農(nóng)業(yè)是不被資本所青睞的?！缸鲛r(nóng)業(yè)的人很多都是有使命感，為了下一代人。因?yàn)槲椰F(xiàn)在吃的菜不是我種的，是上一輩人種的。下一輩人吃的菜是我們種的。我們要解決下一輩人沒菜吃的問題。這個(gè)問題現(xiàn)在我們是看不見的?！?/p>

徐丹骨子里有一種想法，他判斷一件事有沒有意義的標(biāo)準(zhǔn)是，子女長(zhǎng)大后是否認(rèn)可父母的職業(yè)。荷蘭的種植者大多代代傳承。「我希望我的女兒以后長(zhǎng)大了，會(huì)覺得爸爸種番茄是一件很酷的事情?！?/p>

劉寧晶博士在荷蘭時(shí)曾被震撼到，在與荷蘭農(nóng)業(yè)從業(yè)人員交流時(shí)，很容易能感受到對(duì)方的自豪感?！负商m的農(nóng)業(yè)從業(yè)人員基本都是本科，大部分是碩士。看論文是日常，視野非常開闊?！?/p>

中國(guó)農(nóng)業(yè)需要人才，這是徐丹反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。在做次年成本規(guī)劃時(shí)，徐丹提及，他已計(jì)劃將明年的一半收入用于人力成本的投入?！肝业谋本┑幕啬壳爸恍枰獌蓚€(gè)技術(shù)員，但我現(xiàn)在有 15 個(gè)，其實(shí)是在為未來做儲(chǔ)備。」按照他的說法，他已經(jīng)為未來 100 萬平米的生產(chǎn)儲(chǔ)備了一個(gè)人才梯隊(duì)?！府?dāng)你有新的資方、有新的土地、新的項(xiàng)目的時(shí)候，再去培養(yǎng)人是來不及的?！?/p>

前些年，徐丹去學(xué)校招聘的時(shí)候還很難。去年，極星「突然」多了十幾個(gè)人，其中不乏從其他行業(yè)跳槽過來?！肝覀兟l(fā)現(xiàn)，通過自己的堅(jiān)持向年輕人傳遞這樣的信息后，是有人開始對(duì)科技農(nóng)業(yè)拾起興趣的?！?/p>

2021 年 8 月，拼多多宣布設(shè)立「百億農(nóng)業(yè)科技專項(xiàng)」，由拼多多董事長(zhǎng)兼 CEO 陳磊擔(dān)任項(xiàng)目一號(hào)位，重投農(nóng)業(yè)科技。陳磊表示，「本季度的全部利潤(rùn)及以后幾個(gè)季度可能有的利潤(rùn)將首先進(jìn)入這個(gè)專項(xiàng)，直至 100 億的總額得到滿足?！?/p>

近幾年，隨著像拼多多一樣的互聯(lián)網(wǎng)公司、科技公司在農(nóng)業(yè)科技上的投入，越來越多的應(yīng)用人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算的農(nóng)業(yè)高水平賽事也在吸引更多年輕人、一線資本將目光轉(zhuǎn)移回農(nóng)業(yè)。

極星基地入口 圖片來源：極客公園攝

「極星」的名字暗喻北極星。寓意是希望能夠在設(shè)施農(nóng)業(yè)里做一個(gè)標(biāo)桿、指引。在基地入口的房梁上，掛著一面橫幅，上面印著：讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)。路過時(shí)徐丹指了一下，回頭說：「這是我們的信仰?！?/p>

 

*頭圖來源：視覺中國(guó)